台南區農業專訊第26期:27~28頁(1998年12月)

少量多樣化作物觀摩及品嚐會

目前我國正積極籌措加入世界貿易組織,為符合其規範,政府實施多年的玉米、高粱保價收購措施將於民國90年取消,而因此騰出的農地,除鼓勵休耕種植綠肥外,農林廳特選擇具本土特色及具有競爭力的少量多樣化作物,積極輔導成立產銷班,降低生產成本,提高產品品質,以拓展市場,作為因應對策。

少量多樣化作物觀摩黑豆為農林廳輔導之少量多樣化作物的一種,本場至為重視,於今(87)年育成國內第一個青仁黑豆品種「台南3號」,自命名推廣以來,由於產量高且穩定、適合機械栽培、豆粒品質佳且生長勢強、生草量高可兼作晚春及早夏之綠肥作物等優點,目前已在嘉義縣朴子市、東石鄉、雲林縣虎尾鎮及台南縣鹽水鎮等地區推廣栽培,並經輔導組成產銷班,產品均按契約價格予以收購,再經加工而後推展銷售管道,產銷班員收益穩定,致黑豆「台南3號」的推廣成果頗受農友的肯定。台南區農業改良場於11月27日上午於嘉義縣朴子市舉辦少量多樣化作物─黑豆台南3號推廣成果田間觀摩,由本場場長黃山內博士主持,農委會、農林廳長官及鄰近縣市政府、農會均派員觀摩,現場並有百餘位農友與會,對此作物的遠景均表樂觀與肯定。

少量多樣化作物~酪梨原產中南美洲,屬熱帶及亞熱帶氣候地區果樹,目前全省栽培面積約五百公頃,主要生產地區集中於台南縣麻豆鎮、大內鄉及嘉義縣竹崎鄉,其中大內鄉栽培面積300公頃,約佔全省60%。酪梨在大內鄉栽培歷史已久,這些年來栽培面積在食用人口增加及銷售價格穩定中逐年擴展,農會也積極的將酪梨生產農戶組織整合起來加強輔導並不斷舉辦品嚐促銷活動,讓更多消費者認識它、懂得它並進而享用它,在農會和全體酪梨產銷班班員的努力下,大內鄉酪梨終於掙得響亮名聲,將輔導成為該鄉特產作物。

少量多樣化作物品嚐會為了推展酪梨更多樣食用方法,12月3日上午11時在酪梨產銷班第三班集貨場(曲溪酪梨產銷班),由本場及大內鄉農會共同舉辦酪梨品嚐會,推出了十道美味可口的酪梨大餐,道道佳餚均是由本場和農會家政指導員研發後指導婦女營農班員製作出來的,由於每道佳餚均各具特色又美觀清爽,可說是色、香、味俱全,讓人看了不禁食指大動,當然也贏得與會嘉賓一致讚賞和喝采。會中除了有遠從台東關山鎮慕名而來的嘉賓外;農林廳農輔科許科長、植保科陳科長、農試所及國立嘉義技術學院等專家學者、本場黃場長等也都蒞臨指導,使整個品嚐會增色不少。

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