台南區農業專訊第22期:13~16頁(1997年12月)

白鶴芋栽培技術

文/圖 張錦興  

白鶴芋栽培白鶴芋(Spathiphyllum spp.)為熱帶原生之天南星科植物,具有大型白色的佛燄花苞,兼有觀花及觀葉的價值.據美國太空總署(NASA)研究指出,白鶴芋室內空氣淨化的功能指標在前十名,且植株甚為耐陰,是優良的室內觀賞植株.本世紀初發掘後,即利用於室內擺飾,但多為玩賞栽培,直到最近因市場需求才發展為盆栽植物產業.目前國內的栽培面積約有24公頃,年產量50萬盆以上,栽培面積及產量逐年增加,主要栽培地區以高雄、台南、屏東等,約佔總量的65%,在盆栽銷售市場以“綠巨人”及“白鶴芋”二類分別統計,二者產量及銷售金額皆是名列前五,合計更是名列前三,在美國及荷蘭觀葉植物市場亦是名列前十。

主要栽培品種

白鶴芋可直接以種子播種或分株等方式繁殖,由於組織培養技術發達,目前主要栽培品種大多來自國外進口之組培苗,品種間因植株大小而有不同的生長特性,生產規格可由3吋盆到17吋盆以上,因此分為下列數種類型:(一)中大型盆栽品種:適用8吋盆以上,如綠巨人(S. 'Euro-Gigant'),神聖(S.'Sensation'), S.'Illusion', S.'Stephavie', S.'Max'等;(二)中型盆栽品種:適用6吋盆以上,如圓滿(S.'Ceres'),帕拉斯(S.'Palas'), S.'Venessa', S.'Jetty', S.'Rocky', S.'Supreme', S.'Funture',(三) 小型盆栽品種:3-8吋盆不等,如魯娜(S. 'Luna'), S.'Mini', S.'Petite' ,和諧,(四)斑葉品種: S.'Domino'。近年來引進的品種漸多,再加上一些早期的品種,如:S.'Castor', S.'Fiorinda', S.'Ardito', S.'Cupido', S.'Quatro', S.'Daniel', S.'Prelude', S.'Ardito', S.'Gigant', S.'Mauna Loa", S.'symphony', S'Starlight'等,但在市場需求及栽培環境的篩選下,目前仍以綠巨人、圓滿、帕拉斯及魯娜等四個品種較受歡迎。

栽培管理

所謂栽培管理模式,主要以最經濟的方式,最易取得的材質營造該項作物最適合的生長環境,通常建立適合環境不容易,但應盡量迎合.目前白鶴芋的生產栽培大多以簡易水平網室栽培,為了建立合理管理模式,必須注意以下幾點:

1.光度

白鶴芋可適應的光度範圍甚廣,在微弱的光線下即能生長,但最佳生產的光度在10-30 klux之間,若光度太低則葉柄變長,分枝性減少,開花率降低,生產品質變差.一般業者設置設施的遮陰網時,習慣以遮光百分率定量光度,但一地區的光度常受地理環境及四季氣候變化所影響,同樣的遮光百分率就有不同的實際光度,例如在四週無障礙物下,夏季需遮除80-90%(南部夏季光度在140-160klux之間), 冬季需遮除15-40%左右的光線(冬季光度40-80klux之間),再考量四周障礙物時,以實際測量光度設定遮光網百分率。

2.溫度

白鶴芋白鶴芋生長適溫為18-32℃,但可忍受到7.2℃的低溫,及35℃的高溫。冬季偶有寒流來臨,當溫度降低時,會出現下位葉黃化,或心葉皺摺的現象,尤其是剛移出的瓶苗至幼苗階段,對於環境的抵抗能力較弱,需控制溫度在20-25℃。目前專業種苗的生產趨向,大多以環控系統的溫室育苗;至於實際盆栽生產的水平網架設施下,可以簡易隧道棚,或以不織布及塑膠布等覆蓋材料直接覆蓋,或噴水等,配合現有栽培設施予以保溫。又白鶴芋頗好高溫,但當氣溫高過35℃,葉片容易失色,更造成葉片皺縮狹小,降溫的措施,除了遮陰通風外,可經由水分控制改善,據研究報告指出,當相對濕度達到90%以上,植株可耐到40℃左右,甚至較35℃下生長更為良好,由此可知增加澆水次數,可減少高溫障礙。

3.水分管理

當空氣相對濕度在80%以上時,將提高白鶴芋對不良溫度適應性,因而增加生長速率,在噴灌系統下,就能創造局部微氣候在80%以上的濕度。雖說白鶴芋相當耐噴灌的澆水方式,但多數病害傳播是經由水滴飛濺(即水滴效應),噴出水滴的大小不可不慎,最好以霧狀為原則,並必須在整個生長期中維持介質的均衡濕潤,過濕或過乾將致使生長不良,而澆水設備除了噴灌外,尚有底部給水如潮汐灌溉法(ebb and flow irrigation)與滴灌等,各種方法皆有其優缺點,業者可依生產目標、成本、水質及設施環境等而決定使用何種方法。

4.栽培介質及肥培管理

觀葉植物適應的栽培介質配方甚多,業者可以依需要選定,常見的建議配方以泥炭土:珍珠石:樹皮為1:1:1,業者可考慮介質來源及價格等問題,自行調配方,但必須符合排水及保水,pH值在5.8-6.5之間,EC值在0.75以下,不易分解等原則,才能滿足白鶴芋的生長需求。又白鶴芋常在高溫高濕的環境下生產,經長期肥料使用,介質分解速率甚快,導致EC值、pH值改變,植株因而容易發生生理障礙,致使植株生長不良,也較容易遭受病害侵襲,故栽培過程中應隨時檢測介質,以便調整配方或換盆。

觀葉盆栽植物著重在葉片的表現,較偏重氮鉀肥,一般建議N-P-K比率為3:1:2較適合,但1:1:1比率的肥料亦是可接受的,目前市面上有許多長效性固體肥料可供選擇,其使用方式,可混入栽培介質之中,或者於種植後按期施於盆緣.其次液体肥料在觀葉盆栽植物中使用情形非常普遍,通常配合澆水時施用,較經濟的液体肥料配方是以尿素、硝酸、硝酸鎂各1000倍的混合液,每星期葉面噴施.但綜合每年每100平方公尺肥料的施用總量,最好符合16.8公斤的氮肥、5.6公斤的磷酐、11.2公斤的鉀肥,但仍須斟酌當地氣候條件,栽培管理方式而定。

5.生長調節劑

白鶴芋可利用的生長調節劑有BA、GA二種.GA廣泛運用在開花調節控制,一般白鶴芋的花期在12-6月之間,盛花在3-4月間,當植株成熟後,開花前8-15週,以150-250ppm GA進行葉面噴施,可使白鶴芋於其它季節開花,且使花期一致及提高開花率,但噴施的時間及次數依品種而異,較容易成功的品種為'Starlight' 'Petite' 'Mauna Loa'等,但GA噴施會產生一些副作用,如葉片狹長,葉柄伸長,畸形花等現象.BA則利用在促進側芽的生長,使植株形態豐滿,其使用時機在幼苗階段,以250-1000ppm葉面噴施或土壤灌注,對於不容易發生側芽的品種如綠巨人,Max,Illusion等較有使用價值。同樣地使用BA亦會出現副作用,如根系發展受阻,植株生長勢減弱等現象。

6.病蟲害防治

白鶴芋的蟲害較少,特別需注意病害的防治.簡易水平遮陰網的栽培設施,在高溫多濕的環境下,病害特別多,如疫病(Phytophthora spp),炭疽病(Colletotrichum gloeosporioides),細菌性軟腐病(Erwinia sp),葉斑及根腐病(Cylindrocladium spathiphylli),及綠巨人上之芋頭嵌紋病毒(Dasheen Mosaic Virus)等皆是常見的病害,這些病害經常隨雨水飛濺而速迅傳播,並可寄存在介質或土壤中,因此在防治上特別需要注意田間栽培管理技巧,首先應慎選抗病品種,再控制生產栽培環境,作全盤性的栽培場規劃,配合適當的肥培管理、栽植密度,使植株生長強健,增加對病害的抗性,並且避免構成適合病害發生的環境,如田間衛生,避免過分澆水等;其次隔絕病原及其傳播途徑,因此種苗需健康,最好是組培苗,栽培介質需無菌或經過消毒,避免混合使用過的介質,並配合栽培床或置盆架的離地栽培,以減少土壤中病原傳染,同時亦可達到空氣斷根,促進根系健全生長;最後不得已才使用化學防治法。

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