綠蘆筍新品系C-19之育成

文\圖 陳水心   

前言

綠蘆筍在國外已開發國家，一向是最高級的蔬菜，價格甚至高於牛肉，以往台灣雖然是蘆筍生產王國，但國內市場消費量一直不大，直到促銷宣導與產、銷制度推行後，國人逐漸了解綠蘆筍的美味且具高營養的健康蔬菜，因此消費逐年增加，由此綠蘆筍將會成為國內高價位蔬菜，綠蘆筍在國內的蔬菜市場地位會和工業國家一樣佔極重要地位，所以栽培品種也要日益提昇才能合乎市場需求。蘆筍因對風土適應性極敏感，品種間變異性大，尤其台灣處於亞熱帶與熱帶地區且使用留母莖栽培方法下，具有高產量與高品質的綠蘆筍品種不易由國外引入，需靠國內自己進行育種才能適應本省的氣候和留母莖栽培。因此本場為了發展培育適於本省栽培的品種，遂由國外引入的品種中選拔優良父、母本進行單交，並以優良的單交組合品系在綠蘆筍產區進行8年的區域試驗，且依洪和Ellison等育種程序方法評估各品系在不同地區之表現，結果C-19之品系無論在產量與品質的表現，均極為優異，將依新品種命名辦法提出品種命名，以便推廣。

新品系C-19育成過程

M.W.，UC-309，UC-711親本引進 (1973)

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後裔分離與選拔 (1974~1977)

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組合建立 (單交組合)(1978)

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組合力檢定(381組合) (1979~1982)

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品種(系)比較試驗（C-19，A-1，A-7，B-10，C-5，I-3，M-10） (1983~1985)

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區域試驗（C-19，A-1，A-7，B-10） (1986~1995)

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穩定性分析、莖枯病檢定 (1988.1995.1996)

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預定命名登記 (1997)

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繁殖推廣 (1997)

C-19品系特性

8年來在將軍、義竹、三試區試驗,產量調查總結果,C-19品系的平均產量均較台南選一號為高﹔,於將軍、六腳、義竹三試區的嫩莖合格品產量較台南選一號分別高出7.5、25.1及14.8%,總嫩莖產量亦分別高出5.28、22.14及13.56%﹔合格品嫩莖支數每公頃亦高出24733、100347、39879支,總嫩莖支數亦高出21425、114207、52713支。合格品嫩莖單支數,將軍、義竹試區亦較台南選一號分別重0.05、及0.22公克,而六腳試區則輕1.47公克﹔總嫩莖單支重將軍、義竹試區亦分別重0.28及0.11公克,六腳試區輕0.12公克。合格品比率在三試區中平均高出台南選一號品種1-3%之間。

C-19品系植株性狀在三試區之表現,植株高度以將軍146公分最高,次為義竹133公分,六腳124公分較低﹔植株第一分枝高度以將軍48公分最高,六腳及義竹則為40公分﹔莖直徑0.77-0.79公分﹔芽盤大小以將軍55公分最大,其次為義竹48公分,此植株性狀表現均較對照品種台南選一號為佳。依據陳、廖和Ellison等報告,蘆筍產量與植株性狀間具有顯著性的正相關性而言,C-19品系最適合本省高溫多濕氣候之栽培。

不同管理模式的栽培要點

一、採收冬、春、夏季蘆筍

二、採收早春、春夏、秋季蘆筍

三、採收春、夏、秋季蘆筍