台南區農業專訊第19期:7~9頁(1997年3月)

注意灌溉以提高芒果產量及品質

文\圖 張明聰、呂俊堅   

前言

芒果樹(植株)全年的生育期大致可分為抽梢期(抽生枝梢年約2∼4次)、抽穗期(花穗由枝梢頂端抽生)、花穗生長開花期、著果期、果實發育期及果實成熟期等6個時期,每個生育期的植株均需由根部自土壤中吸收水分,以供進行光合作用製造樹體生長生育所需之養分(碳水化合物),由於不同生育期各有其不同的生育形態如生殖生長或營養生長,其需水量當然必有差異,所以土壤中水分狀況即成為主要影響因子之一。

土壤水分狀況可由芒果葉片做為指標,如以土壤含水量(砂質壤土)來說明,當土壤含水量約在15%以上時葉片生長正常,當降低至約11%時葉片發育明顯受阻,至7%時葉片開始下垂,如再經灌水後葉片仍可恢復生長,此時稱為暫時凋萎點,但土壤含水量如再降至6%時,則葉片開始枯萎乾燥,此時稱之為永久凋萎點,即使再給予灌水,葉片已無法再恢復生長。因此,芒果果園之土壤含水量只要能保持在11%以上時,植株即可生長發育,而且會隨著土壤含水量的提高而生長較為旺盛。

芒果果園土壤之水分來源,在自然情形下,全部依賴降雨之賜,本省地處亞熱帶及熱帶地區,秋冬季為低溫乾燥期,而春夏季則為高溫多雨期,但夏季的降雨仍須時常依靠颱風帶來的雨水,否則夏季乾旱仍在所難免,所以果園的人工灌溉是不可忽略的。

一般對果園土壤水分狀況的表示可分為土壤含水量(%)、土壤水分張力(巴)及土壤水分潛勢(MPa);前者以土壤[濕重-乾重]/濕重或乾重×100表示之,再者以土壤水分張力計直接測定之,或者則以水勢計測定之,三者表示之方法及單位雖不一樣,但在同一果園時則可互相對照使用。

芒果生育期與需水性

一.抽梢期

芒果樹以愛文品種為例,7月果實採收完畢後,自8月進行枝條修剪至翌年1月止共5個月,稱新梢抽梢期,此期間為營養生長期,新梢由枝條頂端抽生,果園的土壤如為砂質壤土且其含水量達15%以上時,能連續抽3次梢者佔39%,枝梢較粗長、葉數多;土壤含水量如低至10%時,抽3次梢者僅13%,減少2倍,且枝梢較細短、葉數少。易言之,此期間之土壤在低水分狀況時會影響抽梢次數及發育。

二.抽穗期

當枝梢停止生長後,花芽由頂芽分化而抽生花穗,此時的土壤含水量仍高於15%時,自1月至4月之累計抽穗率比10%土壤含水量之植株減少7%,因此,芒果樹在花芽分化期間,在比較低土壤水分環境下,可有較佳的抽穗比率。

三.開花期

芒果屬圓錐花序,花穗抽生後一面伸長一面開花,當植株生長的土壤含水量在15%以上時,花穗可長達47公分,小花數達3,330朵,比10%土壤含水量者花穗長12公分及小花數多200朵以上,且兩性花比率較高,所以芒果開花期之土壤水分較高時,有助於花穗生長及增加小花數量。

四.著果期

以芒果平均每花穗之小花數而言,其著果率相當低,且受土壤水分狀況影響極大。生長於10%低土壤含水量的植株,有56%的花穗都不會著果,比生長於15%高土壤含水量者多出26%,而能著果的花穗大部分每花穗僅1-2個,極小部分為3-4個。此時期有較高的土壤水分有利於著果。

五.果實發育期

芒果著果後之發育期還需經過生理落果,此生理落果後能掛樹發育成熟者,生長在10%低土壤含水量植株,平均每花穗為1.5個,而生長在15%高土壤含水量者則可達2.6個,充分的土壤水分可促進果實發育,增加成功著果數,並且使每株的果實產量提高2.5倍。

六.果實成熟期

芒果果實於成熟採收前,將土壤含水量降低至10%,可使採收期提早,甜度提高4.8°Brix,可提高品質。

果園灌溉方式

不同芒果生育期有其最適土壤水分狀況,如水分不足時必須施行人工灌溉。灌溉種類很多,諸如淹灌、溝灌、澆灌、打擊式散水噴灌、滴灌、微噴灌及管灌系統等,但在本省氣候情況及大部分果園均分佈於坡地的情形下,滴灌及微噴灌方式最為合適且節省水資源,茲分述如下:

一.滴灌

屬於管線灌溉,整個灌溉系統包括水源(儲水設備)、管線、加壓裝置及出水口;出水口有滴嘴做出水量控制,而加壓裝置如在坡地果園有高度落差時可省略。滴灌之優點很多,其所需管線一旦建立後,可配合自動控制,所以工資支出較少,操作成本亦較低,灌水量可相當精確估算;給水位置可設定,如設定於樹冠範圍,不需給水的位置之地表維持乾燥,有助於抑制雜草之發生,較易控制土壤水分,並使土壤水分之分佈均勻。

至於滴灌的缺點,滴灌的出水口較細小,如水質不良,極易堵塞;長期滴灌,土壤中累積的鹽類有上升的可能,將危害芒果生長。

二.微噴灌

微噴灌亦屬管線灌溉,其噴嘴的出水量介於滴灌及打擊式散水噴灌,其灌溉系統包括水源(儲水設備)、管線、加壓裝置及出水口;出水口可選擇不同出水量及噴水角度的噴嘴。其優點除與滴灌相同外,更易於控制噴水面積,使用噴水範圍更均勻有效,至於缺點則因易噴濕樹幹而有增加病蟲害發生的可能。

配合灌溉的相關措施

芒果為長年生果樹,為了設立灌溉系統,果園土壤的基本資料必須建立,以利水分管理。

一.土壤的理化性質

分析土壤質地,測定田間容水量、水分的滲透速度等。

二.土壤水分狀況

定點設立土壤水分張力計(Tensiometer),並分析土壤水分含量,建立土壤水分張力與水分含量間的對照資料。

三.採用草生栽培

全園留用當地草種,實施機械剪草,芒果樹冠下除草後再行用乾草覆蓋。

四.合理果園規劃

坡地果園應有山邊溝兼作業道,每公頃長度至少600公尺,芒果樹採等高線種植。

五.確保水源

結語

本省南部地區秋冬季為乾旱期,甚至夏季乾旱亦在所難免,因此,除了抽花穗及果實成熟前1個月之土壤含水量應降低至10%外,其餘生育期如抽梢期、花穗生長開花期、著果期及果實發育期等之土壤含水量應保持15%以上,如此可提高產量及品質。

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