文/圖  韓錦絲  

崙背鄉為雲林縣西濱鄉鎮，鄉民以農作為主，是典型的農業鄉鎮，農作生產仍以稻米、落花生、大蒜、飼料玉米等傳統作物為大宗，蔬菜栽培屬較新興事業，栽培面積則有日漸興盛之勢，探其原因有二，一為毗鄰西螺鎮、二崙鄉等蔬菜專業生產區，蔬菜生產交易較傳統作物活絡且高利潤，鄉民漸受誘引投入生產，二為鄰近西螺果菜公司，產品運送銷售甚為便利，鄉內又有農會輔導產銷班隊，產品採共同運銷台市果菜公司，更有多家生產合作社場積極投入產品運銷業務，在產品銷售管道順暢下，導引出更多鄉民投入蔬菜專業生產行列，此大概也就是為什麼崙背鄉目前光是經組織整合後之蔬菜產銷班隊，為什麼多達36個主要原因吧！蔬菜生產班之多還是創雲林縣鄉鎮之冠呢！36班之中，屬農會輔導運作體系者共有10班，以苦瓜、青椒、甜豌豆等，果菜類為重點輔導作物 ,其餘26個班隊則屬於復興、港尾、豐榮、草湖、水尾等合作社場運作體系,並以葉菜類重點發展作物。

民國七十六年,農會本著照顧農民，提高農民收益.改善農民生活.繁榮農村經濟之宗旨目標,並配合響應政府「一鄉一特產」宣導政策,首先將苦瓜選列為重點產銷輔導作物,並將其納入夏季蔬菜契作保價共同運銷体系,而成立了崙背鄉苦瓜產銷班,農會也積極投入產銷班的組織運作和產銷輔導。成立迄今悠悠已過九年,九年來雖經人事更迭變化，但產銷班在農會及全體班員的努力經營下 ,依然穩定成長中,在以品質為優先考量的原則下,栽培面積和產量九年並未有明顯的成長和擴增,而班員也由成立時的二班28名發展到目前3班43人，由於本班苦瓜分級包裝作業確實徹底，已建立了很不錯的口碑和信譽，苦瓜嚴然已成為崙背鄉的指標作物。

崙背鄉苦瓜生產主要區域在崙前村，因此班員大部分就屬於崙前村，彼此間關係至為密切，班隊組支嚴密，運作靈活有序，共同製訂有班組織公約，為班員互為約束遵守之信條，班組織公約嚴明規定班員權利義務，賞罰事宜及應為應守之事項，諸多準時出席組織集會，無故不到三次即喪失班員資格，遲到者則依遲到規定罰款，又如為確保產品來源穩定，嚴格班員產品不得外售或私自交易，亦不得外購抵充事情等，並明列班員得服從幹部指導，並養成互助合作精神等，其他產品如何參與共同分級包裝作業運銷及共同計價等亦有明確規定，班員不得恣意違反共同訂定之約定，否則一律交由班會議決取消資格並沒收所繳班基金。實行多年來，確曾開除了幾位違規班員。也因為班員間紀律嚴明，班員間才得以凝聚如此強烈的展現出來，我想這就是本苦瓜產銷班營運之所以能如此成功的重要原因。本產銷班隊目前仍採分工合作，分屬負責的組織方式，以村落區隔而分設有3個小班，每一小班選班長一名負責各該小班班務，再由班中推選一名為聯合班長，總理全部班務並指揮領導三班班長，如此分屬負責，往往使業務傳輸，訊息遞達等發揮最大效率和功能。班組間更能由良性競爭，激發榮譽心，相互鼓勵而更加團結和諧。

每年均由班會議決擇定日期開始一年一度的產銷運作工作，配合苦瓜產期，歷年來均自五月中下旬開始，11月份產期結束，供貨期每年均長達七個月之九，在如此漫長的供貨期間內如何順利掌控貨源確保供貨充足穩定，並使產期調節勻順，則有賴於事前完善的準備和計畫，那些班員配置那幾梯次種植？種何品種？種多少？何時採收上市？事前均能有良好的協調和溝通，最重要的是班員均能在互諒互信相互包容的情懷，依循班計畫約定行事，事前充足的準備規畫是計畫執行成功的基礎。本產銷班最引以為豪的，即是能依計畫產銷，產銷成功產量穩定進而促成供需平衡產品價格穩定。

班員依班計畫規定時期採收苦瓜後，將產品運送至集貨場（目前集貨場設於農會），過磅取得分級磅單後即可離去，產品的共同分級、包裝等作業則均由班僱用專人負責，由於有專人負責分級包裝作業，以致產品分級相當徹底齊一，定量完整包裝，多年來歷久不衰，所以本產銷班產品才能異軍突起，並建立起產品信譽和品牌，甚受市場承購商青睞。產品包採三級制分為特級品、優級品良級品三種，包裝後一律交由農會共同運送台北農產運銷股份有限公司第一市場、第二市場和三重果菜市場，以分散市場方式來分散風險。貨款並採共同計價方式，亦即是將各該日各級產品於各市場拍賣所得價款依各級產品各自平均計算每公斤單價，來計算班員貨款並由農會負責直接轉入班員帳戶即完成。此種作業方式，一方面省卻班員各自作業困擾，班員更可將節省下來的時間和人力再投於其他事業或田間管理工作，另一方面則是因僱用專人分級包裝作業，較為客觀公正徹底和熟練所以效率也較高。就因為產品品質畫一穩定，深受承購人肯定和喜愛產品常被市場列為優先拍賣對象，相對的拍賣價錢亦較高，甚至曾發生過因交通問題到貨較晚而承購人竟然願意等待的情況。

崙背鄉由於境內生產合作社場林立，其實際運作且成效不錯的就有五家之多（復興、港尾、豐榮、草湖、水尾等），嚴重威脅到農會輔導產銷班隊之安定，此乃因為合作社場組織束縛較少及運作甚為靈巧且銷售廣，相較於農會牽制多且拍賣金額尚得扣除市場管理費及省縣鄉之手續費，往往在農民的幾經比較後均會選擇以合作社場為依歸，在此環境下，農會對於產銷班隊的輔導難免會倍感吃力並受到沈重的壓力，然而崙背鄉農會在鍾總幹事率領全體員工以苦幹實幹，不屈不撓的經神和毅力苦拼之下終於贏得農民信賴和支持 ，目前在農會輔導的10個產銷班，組織運作和產品運銷方面均已有相當不錯的成績。其中尤以本苦瓜產銷班隊成效最是傲人。農會輔導人員與產銷班員多年來已建立了不可分的相互依存關係，不管是班員間或班員與農會間的那種愉快愉悅的互信互賴的誠信氣氛，在本苦瓜產銷班更值的一提的是，班幹部那種犧牲奉獻、熱誠服務的精神，班幹部平常除負責繁重的班務聯繫外，舉凡如生產資材種苗、農藥肥料的共同採購，產期調節產銷計畫擬定等工作亦由班幹部配合農會執行班幹部並於供貨期協助照應班員起卸貨品，並得承攬接待來自全國各地的參觀人潮，勞心勞力至為辛苦，也許就因為班幹部這種犧牲奉獻的精神感召，班員間才會如此和協團結咱吧！

班員對於新知均相當積極進取，其最大目的乃在於自我提昇栽培管理技術以謀取更高品質。所以班員對苦瓜品種篩選及種苗培育、土壤肥培管理，農藥安全使用，進行套袋疏果等工作，均能遵循農會輔導人員及相關專家的指導，並時而組織班隊赴他處觀摩或研習。班員均能深切體認，欲維持其苦瓜品牌信譽於不墜及提高收益，除了嚴密徹底的分級包裝作業外最基本的還是在產品品質的提昇。另外，產品銷售管道的拓展，亦是不容忽視的班員們正計畫未來能效法精緻小包裝方式讓班產品進軍超級市場或以加工方式開發產品附加價值（如苦瓜罐頭、苦瓜酒類），以提高收益。

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