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回台南區農業專訊目錄台南區農業改良場協助財團法人農友社會福利基金會為促進維生素Ａ含量高且風味佳美之新營養蔬菜「西洋南瓜」之推廣，以增加農友收益及使消費大眾能享受另一種特別的口福和更營養健康的食品，特於今（八十四）年四月二十六日上午十時至下午二時假台南市林森路一段三五０號，本場內之農業訓練館辦理「西洋南瓜」料理比賽及品嚐會。
西洋南瓜料理比賽，參賽對象為各鄉鎮市農會家政班員，學校家政科學生、餐廳廚師及家庭主婦等向農友社會福利基金會報名，截至四月二十五日已報名參加比賽者有四十五組，每組由主辦單位補助200元供為購置油、鹽、味精等調味材料、供應西洋南瓜每組三個果實，並由主辦單位提供爐及燃料﹙瓦斯﹚及餐具等。料理比賽之時間由上午十時卅分起共二小時，每組料理完成之成品自行命名至少二品以上。主辦單位所敦聘之評審五名為高雄圓山飯店林輝俠大廚師、台南農改場陳榮五場長、李月寶副研究員、日光料理店翁琪珍負責人、雲林縣農會廖素卿家政督導員，依每組烹飪之色、香味進行公平、公正、公開的評審。
評審結果：第一名斗六市農會金玉滿堂、發給獎金壹萬元，第二名為鳥松婦聯會南瓜披薩、大埤鄉農會奶香瓜點各發給獎金六千元，第三名中埔鄉農會（乙）龍耀南瓜餃、口湖鄉農會貝絲南瓜、斗六市農會節節高昇各發給獎金四千元，第四名樹德家商（G）南瓜晏、巧巧園富貴南瓜、樹德家商（F）南國佳人、樹德家商（A）香酥土司南瓜各發獎金三千元，第五名中埔鄉農會飛燕南瓜盅、東港鎮農會南瓜八寶飯、樹德家商（H）南瓜船、正綠公司金碧輝煌、天心岩素食館南瓜黃鶴結各發獎金二千元予以獎勵。
參加西洋南瓜料理及品嚐會之貴賓有總統府蔣資政夫人、農委會孫立委夫人等共二百餘人，品嚐南瓜料理由高雄圓山大飯店名廚師負責料理品嚐會由農友種苗公司及參加料理比賽之人員，於料理比賽評審後，陳董事長文郁及台南區農改場陳場長榮五致詞後於十二時三十分開始，參予來賓們對主辦單位提供營養美味的西洋南瓜菜餚、點心、甜點等之色、香、味俱全均讚不絕口。