台南區農業專訊第11期:7~9頁(1995年3月)

有效微生物群在短期葉菜類之利用

文/圖  楊紹榮  

前言

本省蔬菜栽培,由於同一塊菜園複種次數多,加上化學肥料及農藥的使用量偏多,經過長期的栽種後,土壤理化性狀及形態改變,致土壤酸化、鹽化等性狀逐漸產生,而肥料及農藥在土壤中累積的殘留物也改變了土壤生物性,土壤地力因而趨劣化,影響蔬菜生產及品質。改善土壤環境之方法很多,諸如合理的輪作制度,休耕,綠肥種植,有機肥料的施用,客土,土壤燻蒸,淹水及病蟲害非農藥防治技術之整合管理體系之應用等。本文旨在評估有效微生物群噴施於短期葉菜類之施用效果,做為日後推廣採用時之參考。

有效微生物群之配製

本研究有效微生物群(Effective Micro-organisms, 簡稱EM)以日本硫球大學比嘉照夫博士所研究之EM-1, EM-2及EM-3配方為主。按EM-1主要以乳酸菌為主,EM-2則以酵母菌、放射菌為主,EM-3則以光合成細菌為主。在短期葉菜類之施用分二方面進行,一為配合土壤整地時所施用之微生物有機質(其成分為米糠、魚粉、油粕,糖蜜及EM-1、EM-2、EM-3)另一為植株生育期間,做為葉面積施用之 EM-5 號發酵液(其成份為黑糖50cc,工研醋100cc ,米酒 100cc,EM-1 100cc,EM-2 100cc,EM-3 100cc,水1000cc)。EM-5號發酵液配好後置於15℃貯藏,使用時依所須用量取出。

有效微生物群之施用效果

一、芥藍穴盤苗噴施有效微生物群之探討

於塑膠布溫網室內將芥藍種子播種於50格之穴盤,穴盤內填充之培養土為Sunsh-ine 牌 4號介質(加拿大Fisons公司產製),總計有六盤,三盤進行有效微生物群噴施處理,餘三盤為對照不處理,芥藍種子於83年 8月31日播種, 9 月 3日發芽。在發芽後第 6天 所有供試穴盤苗全面噴施1000倍尿素液。於 9月13日、20日及27日進行有效微生物群(EM-5)1000倍噴施。供試植株於83年10月8日採收,噴施有效微生物群之芥藍較對照不噴施產量平均增加 1倍餘(表 1),且葉色較脆綠,施用有效微生物群之所以增產乃因植株株高較高,葉面積較大所致。

表1.有效微生物群噴施對於芥藍穴盤苗之影響

處理 株高
(cm)
葉數
(枚)
葉面積
(c㎡)
葉綠素比值(%) 單株重
(g)
平均產量
(g/50格)
有效微生物群 23.0 4.5 173.7 48.0 9.7 483
對照 15.4 2.9 65.5 44.8 3.3 166

二、有效微生物群噴施對於小白菜生長之影響

於塑膠布溫網室內進行小白菜施用有效微生物群之探討,供試區整地時施用10公斤/40.8㎡有效微生物有機質,小白菜種子於83年10月22日播種,於10月30日、11月 6日及11月13日噴施 EM-5 1000倍於葉面,小白菜植株於11月24日採收,調查得知:整地時配合有效微生物有機質之土壤施用,且植株發育期連續噴施三次有效微生物群,單位面積產量平均增加27.7%(表 2)。此外有效微生群處理之植株葉色較脆綠,葉片較開展。在蟲害之調查得知:噴施有效微生物群之植株葉片遭蟲咬之百分比佔3%,而一般傳統噴藥之病蟲害植株則略高,佔 5%。此外生長於穴盤之小白菜於生育期間噴施四次 EM-5 1000倍,單位面積產量亦較對照不噴施增產45.6%。

表2.有效微生物群噴施對小白菜生育及產量之影響

處理 株高
(cm)
葉數
(枚)
葉面積
(c㎡)
葉綠素比值(%) 單株重
(g)
小區平均產量
(kg/40.8㎡)
有效微生物群 35.7 6.3 1417.6 10.5 106.0 110.7
對照 31.7 4.9 861.7 9.8 58.7 80.0

結語

從本場穴盤苗及蔬菜田直播之試驗研究得知:短期葉菜類蔬菜栽培配合有效微生物群之施用,不僅可提高蔬菜品質,而且可降低蟲害侵襲並增加單位面積產量。可進一步繼續評估長期施用對於土壤物性改善之影響,進而做大面積的示範推廣,並擴及到其他園藝作物栽培之利用。

裝飾圖回首頁              裝飾圖回出版品             裝飾圖回台南區農業專訊目錄