文/圖   陳文雄、鄭安秀、林義雄、陳紹崇 

本省栽培情形

番椒 Capsicam annunm L. (C. frutescens L.) 包含辣椒( pepper)及甜椒(sweet pepper)，為茄科一年或多年生作物，原產於南美洲秘魯及中美洲墨西哥一帶。依據台灣農業年報統計，民國八十六年全省栽培面積3,198公頃，年產量33,114公噸，主要栽培產區在屏東縣、彰化縣、南投縣、雲林縣及嘉義縣等地，雲嘉南地區有920公頃的栽培面積，年產量35,000公頃。春作中南部播種適期在一至三月，秋作在八月至十月，但因品種不斷改良及育苗技術的改進，番椒周年均有生產。

番椒果實含有豐富維他命A、C及指甲、毛髮所需之矽素，性喜溫暖乾燥氣候，pH5.5-6.8，排水良好的土壤最適宜種植。為防止果實發生日燒症狀，畦宜採南北向。番椒不耐乾又不耐濕，應注意灌概及排水，土壤乾燥，則植株生育不良，並引起落花、落果及結小型果，土壤過濕則易引起根部腐爛、葉片枯黃脫落進而枯死。

病蟲害種類及危害情形

一、主要病蟲害

1.病毒病 Virus

農友將罹患病毒病之病株通稱為瘋欉，依病毒種類、栽培品種及環境因素不同，其病徵亦不盡相同，尤其田間複合感染情形相當普遍。危害番椒病毒有胡瓜嵌紋病毒及辣椒脈斑駁病毒，藉機械及蚜蟲媒介傳播。主要病徵出現在葉片上，一般為嵌紋病徵，葉片呈現黃綠不均的現象，黃化或壞死輪斑及鋸齒狀斑紋，葉脈暗綠化，葉片縮小或變細有如細繩狀，植株矮化，受害嚴重者生長停頓，甚至於枯死。果實呈斑駁又稍微扭曲，有時出現淡黃或壞死輪點狀。

2.疫病 Phytophthora blight

幼苗基部感染造成萎縮腐爛而致幼苗倒伏死亡。番椒成株葉及果實受害部位呈現淡綠色水浸狀病斑，不定圓形，枝條被感染後呈局部褐色病斑而後造成病斑上端枝條萎凋。受害果實後期軟腐、萎縮，病斑上易產生大量胞囊，游走胞子隨灌溉水或雨水飛濺傳播，故丟棄畦溝之罹病果為主要傳染源。根部受感染呈褐色後腐爛，植株萎凋死亡。莖之地際部被害時呈黑褐色病斑，稍縊縮，致使植株突然萎凋死亡，而子葉不黃化。

3.青枯病 Bacterial wilt

青枯病為細菌性維管束病害，發病初期下位葉的葉柄先呈現下垂，而後葉片漸次萎凋，同時莖部也常出現不定根。青綠的植株快速萎凋而漸枯死為其典型病徵。橫切被害莖，可見維管束褐變，以手擠壓有乳白色黏性的菌液溢出。如切取被害莖部放入盛有清水透明玻璃杯中，經數分鐘後，大量病原細菌由切口流失到水中而呈乳白色煙霧狀可精確診斷青枯病，並可與引起相似萎凋、維管束褐變的其他真菌性病害區別。

4.細菌性斑點病 Bacterial spot

病原細菌危害葉片俗稱酥葉，亦可危害果實、葉柄、莖及花序，初期在葉片引起水浸狀小斑點，隨後逐漸擴大為不規則圓形病斑，顏色由黃綠轉為深褐色，最後變為壞疽，中央呈灰褐色，易引起落葉。莖部呈灰到黑色，圓形到長窄形病斑。果實上亦出現水浸狀斑點，初期周圍往往具有白色暈環，病斑擴大後，暈環消失，病斑轉為黑褐色，呈瘡痂狀，中央凹陷且邊緣稍有隆起。連續風雨的天氣，藉雨水飛濺，能迅速傳播而造成嚴重危害。

5.炭疽病 Anthracnose

本病害主要發生於成熟果或近成熟果，初期果實表面產生凹陷之水浸狀小斑點，逐漸形成密生之同心輪紋狀黑褐色小點，高濕時，黑褐色小點上會生出橙紅色之分生胞子堆，藉雨水、人及機具傳播。

二、主要蟲害

1.棉蚜 Cotton aphid, melon aphid

棉蚜俗稱龜神、苔，成蟲與若蟲均喜群集於嫩芽或葉背，除直接吸食植株汁液，致使心葉皺縮不展，頂芽無法正常生長外，尚可分泌蜜露，誘發煤病，亦是病毒病之媒介昆蟲。

　

2.黃薊馬 Thrip

主要危害植株幼嫩部位及花器，吸食汁液，使生長停滯，萎縮褐化，造成葉片、果實畸形或表面出現褐色斑紋。

3.番茄斑潛蠅 Tomato leaf miner

番茄斑潛蠅俗稱繪圖蟲、二能蟲、潛蠅，成蟲以產卵管刺破新生葉組織，在葉肉中產卵，孵化後，幼蟲在番椒葉片內鑽食，潛食葉肉，僅剩上、下表皮，外觀成灰白色曲折彎曲之隧道食痕，嚴重時受害葉片乾枯。老熟幼蟲在土中或覆蓋之塑膠布上化蛹。

　

　

4.夜盜蟲類 Cotton worm

危害番椒之夜盜蟲類以甜菜夜蛾及斜紋夜盜蟲較重要，夜盜蟲類食性雜，其成蟲具趨光性，成蟲與幼蟲均晝伏夜出。成蟲交尾後將卵塊產於葉背或葉面，上覆黃色雌蛾之絨毛，幼蟲有群棲性，主要以葉部為食，並可啃食心梢、花器或幼果，老熟幼蟲於土中化蛹。

5.茶細璊Broad mite

成璊產卵於葉背，四至十月為發生盛期，細璊一般群集在心稍或嫩葉之葉背危害，被害葉皺縮不展，變形增厚，呈灰白色，嚴重時褐化、枯黃。密植或通風不良之田園被害較嚴重。

6.二點葉璊 Two spotted spider mite

成璊或若璊均喜棲於老葉之葉背，以刺吸式口器吸食葉液，多發生在甜椒生育後期，嚴重危害時植株無法生長或乾枯，對品質及產量影響甚巨。

三、次要病蟲害

1.白絹病 Southern blight

本病害主要發生於高溫多濕的環境，病株初期呈現葉部萎凋症狀，葉片並無明顯黃化，莖之地基部外圍組織褐化腐爛，產生白色菌絲包圍之，不久形成許多淡褐色之菌核。果實接觸土壤時，亦容易被害，果實腐爛，其上長出白色菌絲，後亦形成許多淡褐色之菌核。

2.白粉病 Powdery mildew

本病害主要危害葉及莖部，初期病徵在葉背出現細小白色粉狀斑點，病斑逐漸擴大，罹病部位覆蓋上一層白粉，葉面亦可見白粉病徵，此乃病原菌之分生胞子及分生胞子梗。嚴重時葉表面組織被害呈現淡褐色，葉背面呈現黃化而落葉。

　

　

3.根瘤線蟲 Root knot nematode

根部遭受根瘤線蟲危害後，根尖萎縮，罹病組織分化成腫瘤狀，後期根系腐敗，地上部生育不良，黃化、萎凋、葉片數減少、小葉、捲葉、結果不良、果實畸型等徵狀。

　

4.細菌性軟腐病 Bacterial soft rot

主要危害果實、果柄及花萼，病原細菌由傷口侵入感染，病患部開始腐化，病斑迅速擴大，病原細菌可由土壤濺上果實，以雨季發生較嚴重。

　

5.果實腐敗病 Phomopsis blight; Fruit rot

果實初期病徵為淡色軟化、下陷，病斑擴大、癒合，影響整個果實。後期病斑黑色皺縮、表皮組織呈灰白色，與健全組織分隔明顯，病斑上面長滿黑色細小柄子器，釋放病原菌柄胞子。

6.粉蝨類 whitefly

危害番椒脂粉蝨類有菸草粉蝨及銀葉粉蝨，俗稱白龜神、白粉蝨、白蚊子，繁殖力強，寄主植物廣，成、若蟲群聚葉背直接刺吸植體養液至生長衰弱，被害葉捲曲、萎縮，提早落葉，果實硬化畸型。成蟲及若蟲分泌蜜露誘發煤病，嚴重時影響植株光合作用。

7. 切根蟲Cut worm

主要危害幼苗期，幼蟲晝伏夜出，將幼苗自地際部咬斷，造成缺株。

　

　

備註：一、其他使用藥劑，請參閱植物保護手冊。
          二、每次施藥時，請勿同時混用多種藥劑，避免藥害及農藥殘留發生。

病蟲害種類及防治時期對照表

註：1、(主)：主要病蟲害、(次)：次要病蟲害
    2、 (微)：發生輕微、 (重)：發生嚴重、▼重點防治適期

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