台梗一號是台南區農業改良場近年來為配合稻田轉作及發展精緻農業之政策，因應輪作及裡作栽培之需要，所育成具有早熟、豐產、米質優良、食味佳、抗稻熱病、耐肥、抗倒伏、脫粒性適中與具低穗上發芽率等特性之優良品種，其來源為民國71年第2期作選出之台南早育29號，經參加各級產量比較試驗及農藝性狀檢定等結果，具有上述優良特性，於民國77年6月14日正式提出命名，經審查通過定名為"台梗一號"，茲將本品種之特性及栽培管理方法介紹於後，以供參考。良質米新品種「台梗一號」
文/圖 鄭安秀 陳紹崇
台梗一號是台南區農業改良場近年來為配合稻田轉作及發展精緻農業之政策，因應輪作及裡作栽培之需要，所育成具有早熟、豐產、米質優良、食味佳、抗稻熱病、耐肥、抗倒伏、脫粒性適中與具低穗上發芽率等特性之優良品種，其來源為民國71年第2期作選出之台南早育29號，經參加各級產量比較試驗及農藝性狀檢定等結果，具有上述優良特性，於民國77年6月14日正式提出命名，經審查通過定名為"台梗一號"，茲將本品種之特性及栽培管理方法介紹於後，以供參考。
育成經過
"台梗一號"係於民國67年第2期作以"台南早系158號"與"台農67號"雜交之優良後代為母本，再以嘉農育252號為父本舉行雜交，民國71年第2期作選出之優良品系"台南早育29號，經各級產量比較試驗，全省區域試驗及耐肥性測驗、農藝特性檢定，以及統一病圃對各項病蟲害檢定，米質檢定與食味檢定等結果表現優良後，經稻作育種小組推薦電話登記命令於民國77年6月14日經農林廳召集之新品種登記命名審查小組審查通過，准予繁殖推廣。
品種特性 |
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"台梗一號"為梗型早熟品種，生育日數(自插秧至成熟)第1期作115天較高雄141號早2天，第2期作94天較高雄141號早4天，較台農67號第1期作早熟13天，第2期作早熟16天，故能配合輪作或裡作地區栽培。稃尖紫黑色，穀色淡黃色、無芒、粒型中、株高第1期作95.9公分，第2期作93.6公分，每叢穗數第1期作平均21.1穗，第2期作18.9穗，每穗粒數第1期作121.9粒，第2期作99.5粒，穀千粒重第1期作21.4公克，第2期作23.1公克，稔實率第1期作平均78.8%，第2期作88.3%，糙米率第1期作82.7%，第2期作81.1%，植株矮稈不易倒伏、耐肥性中等，脫粒性適中、具有較低之穗上發芽率，可減少穗上發芽之損失，為適合裡作地區栽培之品種(表一)
表一台梗1號與高雄141號之農藝特性與稻穀產量之比較
品種 |
期作別 |
全生育日數（天） |
株高（公分） |
穗數（穗） |
一穗粒數（粒） |
稔實率（﹪） |
穀千粒重（克） |
倒 伏 性 |
公頃產量 |
米質 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 穀重(kg) | 指數(﹪) | ||||||||||
台梗1號 |
I |
115 |
95.9 |
21.1 |
121.9 |
78.8 |
21.4 |
直 |
7,216 |
103.9 |
上下 |
II |
94 |
93.6 |
18.9 |
99.5 |
88.3 |
23.1 |
直 |
6,194 |
116.5 |
上下 |
|
高雄141號（對照） |
I |
117 |
97.5 |
20.6 |
97.2 |
88.4 |
22.8 |
直 |
6,948 |
100.00 |
上下 |
II |
98 |
92.8 |
18.6 |
86.0 |
95.5 |
23.1 |
直 |
5,318 |
100.0 |
上下 |
|
第一期：民國73、74年
第2期：民國72、73年二年平均成績
2﹒稻穀產量:
"台梗1號"於參加歷年各項產量比較試驗結果，產量表現具有豐產之特性，高級產量比較試驗第1期作民國73、74年兩年平均，每公頃產量為7,216公斤，較高雄141號增收3.9%，第2期作民國72、73年兩年平均產量6194公斤，較高雄141號增收16.5%(表一)，並在主省性區域試驗7處兩年試驗結果，第1期作每公頃平均產量5,433公斤，較高雄141號增收5.1%，第2期作平均產量3,816公斤，較高雄141號增收0.6%。
3．耐肥性:
"台梗1號"耐肥性測定結果屬中等，但因一穗粒數較多，在肥沃土壤栽培時應增施鉀肥，以防倒伏。 4.病蟲害抵抗性: "台梗1號"病蟲害抵抗性經全省統一病圃檢定結果，除對縞葉枯病抵抗性為中抗－抗級，對葉稻熱病為中抗級外，並不抗穗頸稻熱病、白葉枯病、紋枯病、褐飛蟲、斑飛蟲，栽培時需特別注意防治。(表二)
表二台梗1號與高雄141號之各種病蟲害檢定比較| 品種名稱 | 稻熱病 | 紋枯病 | 白葉枯病 | 縞葉枯病 | 褐飛蝨 | 斑飛蝨 | 白背飛蝨 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 葉 | 穗 | 1期 | 2期 | 1期 | 2期 | 1期 | 2期 | ||||||
| 田間檢定 | 室內檢定 | 田間檢定 | 室內檢定 | ||||||||||
| 台梗1號 | 中抗 | 感 | 感 | 感 | 中感 | 感 | 抗 | 中抗 | 抗 | 中抗 | 感 | 感 | 感 |
| 高雄141號 | 抗 | 中感 | 感 | 感 | 中感 | 中感 | 中抗 | 中抗 | 抗 | 抗 | 感 | 感 | 感 |
"台梗1號"經檢定結果，穗上發芽率第1期作為51.6%，第2期作50.2%，高雄141號第1期作為88.2%，第2期作為71.2%，遠較高雄141號為低，故可減少成熟期遇雨時發生穗上發芽之損失及米質受到影響而變裂。
7﹒米質優良食味佳:"台梗1號"粒型中、米粒外觀優良、透明度佳、腹白及心白少、糙米率第1期作平均為82.7%，第2期作平均為81.1%，自米率第一期作為70.48%，第2期作為71.68%，與高雄141號略同，適合碾製胚芽米之用，直鏈性澱粉含量較低，第1期作為17.6%，第2期作為16.5%，較高雄141號第1期作少0.1%，第2期作少1.6%，經食味檢定結果，粘彈性及食味均佳，並可製壽司及炒飯之用。(表三)
表三、台梗1號與高雄141號之米質檢定分析比較| 品種名稱 | 期別作 |
糙米率﹪ | 白米率﹪ | 完整白米率﹪ | 長度 | 長/寬 | 透明度 | 心白 | 腹白 | 背白 | 擴散度（N/M） | 膠化溫度 | 膠體軟硬度 | 蛋白質﹪ | 直鏈性澱粉含量﹪ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 台梗1號 | I | 82.7 | 70.48 | 54.08 | S | B | 3 | 1 | 0 | 0 | 4.7 | I | S | 6.63 | 17.6 |
| II | 81.1 | 71.68 | 65.44 | S | B | 3 | 0 | 0 | 0 | 5.92 | I/L | S | 6.99 | 16.5 | |
| 高雄141號（對照） | I | 81.1 | 70.96 | 57.84 | S | B | 2 | 1 | 0 | 0 | 5 | I/L | S | 5.79 | 18.5 |
| II | 81.5 | 69.84 | 59.20 | S | B | 3 | 2 | 0 | 0 | 6 | L | S | 6.70 | 18.1 |
本品種為早熟稻，不耐寒，在幼穗分化期對低溫敏感，故第1期作應避免於1月下旬以前插秧，以免孕穗期遇低溫而造成不稔之情形，其插秧適期第1期作1月下旬至3月下旬，第2期作6月上旬至8月中旬。
2.栽培密度: 適合栽培之行株距以30公分x15公分或28公分x16公分為宜，插秧支數4∼5支。 3﹒施肥法:台梗1號耐肥性為中等，每公頃施肥量為第1期作硫酸錏600∼800公斤、過磷酸鈣300~400公斤、氯化鉀150∼200公斤，第三期作硫酸錏600∼700公斤、過磷酸鈣300∼400公斤、氯化鉀150∼200公斤為宜，但應視土壤肥力、氣候以及生育情形酌量增減，其分施法可依照梗稻施肥法施用，在肥沃土壤栽培時應增施鉀肥以防倒伏，因為不品種早熟稱，故宜提早施肥，以確保有效分蘗數，提高單位面積產量。
4.病蟲害防治:本品種對葉稻熱病為中抗性，對穗頸稻熱病、白葉枯病、紋枯病、褐飛蝨、斑飛蝨等均不具抗性，應特別注意，並參照農林廳編印之「植物保護手冊」所推薦之方法，適時防治，以免造成損失，在上述病蟲害易發生地區尤應特別注意。
