提前或延後芒果產期需技術

文/圖    劉銘峰  張明聰  黃和炎   

本省果樹種植面積超過十四萬公頃，水果產量更逾一百五十萬公噸，而這些數量龐大的水果，其生產期有53%集中在5~8月，剩餘的產期則零星分佈在其他八個月中。

芒果一般在12月~3月開花，5~8月成熟，此時恰好遇上其他多種水果之盛產期，以致於價格慘跌，果農血本無歸。反之，在淡季時，則因量少而使價格上漲，卻使消費者多花錢，而果農在無貨可售的情形下，其所得亦極為有限。因此，如能以人為方法調節芒果產期，儘量增加淡季之生產，而減少盛產期之供應量，當可使芒果的售價更趨合理且穩定。而使生產者及消費者兩蒙其利，同時適當的產期調節可直接地減少貯藏成本，及有新鮮和高品質的水果可供消費者享受。本場有鑑於此，乃於71年起，積極地致力於芒果產期調節之研究，經過不斷的摸索和鑽研，終於成功的研究出產期調節的可行方法。

芒果的產期調節可分為1﹒提早產期2﹒延後產期等二大部份。茲分別敘述其調節的方法如下:

一、在來種芒果提早產期之方法:

在來種芒果樹於6月間噴高磷鉀葉肥稀釋200倍	6月進行樹幹環狀刻傷韌皮部處理	7月間噴益收生長素稀釋2500倍2-3次每10天噴一次	產期提前2月上旬結實纍纍

（一）在來種芒果有開不時花(Offseason flower）之習性，大部份開在老株且成熟的枝條，故提早產期的對象以老株(15年生以上)為對象，並於6月以高磷鉀葉肥稀釋200倍噴灑植株，使樹體的營養生長能快速的成熟而轉變為生殖生長。

（二）六月進行植株樹幹環狀刻傷處理，即在靠地面之主幹部刻傷韌皮部，令芒果營養生長轉變為生殖生長。但美國品種不可處理，因處理後癒合困難，植株易衰弱，日後恢復不易，而在來種則無此現象。

（三）七月以益收(Ethrel)生長素稀釋2500倍進行營養生長之抑制處理2~3次，每10天噴一次。

（四）開花後在10月~11月有很多天然的蒼蠅等授粉昆蟲，須加以保護，以促進授粉，結實後須加以疏果，每穗留1~2粒即可，以促進果實的肥大及快速的成熟。

二、美國種芒果延後產期的方法:

進行摘花處理愛文品種在立春凱特及聖心品種在雨水摘花	部分枝條有新梢和花穗一起長出應立刻摘除新梢	開花前及幼果期宜噴氯化鈣(500倍)混硼酸(400倍)已房缺硼症	產期延後6月上旬果實才近成熟

（一）美國品種有開第二次花的習性，故可應用摘花技術，自花穗基部摘除已開的花穗，培養再開第二次花，如此可以有效地避開寒流，達到正常開花，促進結果的目的。

（二）摘花時期，愛文品種應在"立春"(2月4日)，凱特及聖心品種應在"雨水"  (2月19日）摘花，較能提高再開花率。

（三）在去年果實採收後，應增施20%的肥料，以供給因多開一次花所需要的肥分。同時需選擇強壯植株進行摘花處理，較能增加再開花率。

（四）摘花後，部份枝條會有新梢和花穗一起長出，宜立即摘除新梢，以防養分之競爭。再生花長出後須立即進行滴水灌溉，以促進授粉及果實之肥大。

（五）摘花後，於再開花前及幼果期宜噴氯化鈣500倍混合硼酸400倍，以防缺硼症，尤以聖心及凱特為最。噴佈後可提高花粉發芽率及減少落果率。

（六）應用摘花技術，延後美國種的產期，應選芒果在開花期遇上寒流、霪雨及霜害之惡劣環境進行，較能提高其結實率，若遇到風調雨順的暖冬時，則請勿進行摘花處理。

（七）其他栽培管理方法與一般推廣方法不相同。

在來種芒果沒有開第二次花的習性，不可進行摘花處理。

三、結論

果樹的栽培已由過去的追求豐產技術轉變為紓解產期的調節技術，果農們須致力於產期的提前和延後的調節方能突破農業收益偏低的瓶頸，願產期調節技術的開發，能帶結果農賺大錢的喜悅。

在來種芒果提早產期

盛花期中蒼蠅幫助授粉提高結果率	應用生長素配合環刻處理可使在來種芒果在10月19日達到盛花期	10月中旬開花之果實至12月22日已長成如蛋大小	至2月上旬果實已屆成熟部分枝條始開正期花

美國種芒果延後產期

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