台南區農業改良場 特刊第3號 |
劉銘峰
目前本省蓮霧栽培面積有8,903公頃，主要產區分佈於屏東縣7,219公頃，佔81％，高雄縣661公頃，宜蘭縣518公頃，其餘縣市只有零星栽培。近年來，由於農政單位致力於栽培技術及產期調節之輔導，使產量及收益大增，然蓮霧因果皮薄，不耐運輸，難以外銷，鮮果僅能內銷，限制了發展的空間。
蓮霧喜好濕潤及肥沃土壤，需水量多，故選擇之土壤宜以保水性良好之土地為宜。土壤以微酸至微鹼性之水田或坡地均可，坡地以南向為佳。蓮霧為求品質良好，產量高，宜注意施肥，其施肥標準常因樹齡、樹勢、產量、土壤質地及不同生育期而異。在幼齡時，宜注意肥料三要素之平衡，3~4年以後達到結果樹齡時，則以氮肥與鉀肥需求量較多，氮肥宜在花後早期施用，鉀肥則在中果期紅頭後施用，磷肥在催花前之休眠期施用。微量元素可行葉面噴施。
一、品種介紹
(一)深紅色種：本地種，果形小在本省栽培最早的品種，品質不一，平均果重28公克，耐貯藏，味澀，含可溶性固形物4.8％。
(二)淡紅色種：形狀屬於斗笠形，平均果重約38公克，內有種子1∼2粒，中熟品種，果形及色澤均欠佳，鮮少有經濟價值。
(三)粉紅色種：果形最大，俗稱南洋種，平均果重約97公克，早熟，為目前本省最具經濟價值的栽培品種，可溶性固形物含量約10％。
(四)白色種：俗稱新市仔種，果形小，平均果重共有34公克，果實長形，清香、品質優、晚熟、產量低，只有在居家附近做趣味性栽培。
(五)青綠色種：俗稱二十世紀蓮霧，果形大、平均果重約五十九公克，果頂微凸，為其最大特徵，甜味高，具特殊香氣，晚熟，果肉內有1∼3粒種子，容易落果。
二、田間管理
(一)適地適作：蓮霧喜好濕潤及肥沃土壤，因植株耐濕極適水田栽培，栽培之行株距以7×7公尺為宜，每公頃植200株，以微酸性的砂質壤土最為適宜，砂壤以至紅壤，稍帶酸性至微鹼性之坡地均能適合，海拔以300公尺以下之南向緩坡地為佳，高海拔或北向因易受寒流危害，故應避免栽植。
(二)整枝修剪：蓮霧因植株高大，故需矮化樹形以方便日後栽培上之管理作業。及促進日照充足，通風良好，以利於提早產期之調節及提高品質。植株之整枝作業一般均採用多幹式開張型，將直立的主枝予以剪除，保留較纖細之橫向側枝，培養成開張之樹型。因植株有頂芽優勢，在主枝上容易發生新梢，宜剪除直立的徒長枝，保留橫向枝條，保持層次分明，分佈均勻。成年植株每年進行兩次的修剪，第一次在採收後，將不良之枝條予以剪除，過密之枝條予以疏剪。第二次於七月∼十月間催花處理後立即修剪。
(三)疏花、疏果：蓮霧因開花多、結果多、為促進果實快速肥大及提高品質，疏花疏果作業為最佳之方法，在抽穗後宜摘除頂端之花穗，選留粗大枝幹帶1∼2對葉之花穗或選留向下之花穗每花穗只留6朵之小花。
(四)灌溉排水：植株在生育期間，需大量的水分以供營養生長，然至催花前卻需保持園地乾旱，才能促進生殖生長、花芽分化，在花芽形成後至果實發育期應立即全園灌水，以促使果實快速肥大。
(五)除側芽：植株在結果期間若有過多的新梢，極易使營養生長過渡旺盛，品質因而轉劣，故需以人工隨時摘除側芽，以防消耗養分，降低品質。
(六)套袋：果實套袋主要目的為防止果實蠅危害，促進果實轉色，及防患寒流、小鳥、害蟲等之危害和生產高品質無農藥污染之果實。套袋時宜選用質優之耐水紙袋，於幼果期噴藥後立即作業。
一、三要素推荐量(公克/株/年)
樹 齡 |
肥料三要素(公克/株) |
肥料用量(公克/株) |
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
氮素 |
磷酐 |
氧化鉀 |
尿 素 |
過磷酸鈣 |
氯化鉀 |
|
| 1∼2年 | 400-600 |
400-600 |
400-600 |
870-1,324 (1,705-2,857) |
2,162-3,243 |
600-1,000 (8,00-1,200) |
| 3∼4年 | 700-900 |
700-900 |
700-900 |
1,526-1,956 |
3,783-4,865 |
1,166-1,500 (1,400-,800) |
| 5∼6年 | 1,000-1,200 |
1,000-1,200 |
1,000-1,200 |
2,174-2,608 |
5,405-6,486 |
1,666-2,000 (2,000-2,400) |
| 7年以上 | 1,200 |
1,200 |
1,200 |
2,608 |
6,486 |
2,000 |
註：1.每株宜配合施用20∼30公斤有機肥。
二、施肥時期及分配率（％）
| 肥料別 | 基肥（採收後） |
追肥（幼果期） |
|---|---|---|
| 氮 肥 | 50 |
50 |
| 磷 肥 | 50 |
50 |
| 鉀 肥 | 50 |
50 |
三、施肥方法
(一)基肥：在樹冠垂直邊緣處開一環形施肥溝，寬及深各二十公分，施肥後覆土。
(二)追肥：以穴施為佳。