台南區農業專訊第49期:1~4頁(2004年9月)

芒果栽培行事曆-芒果採收後田間管理作業

 文/圖  張錦興、林棟樑、張汶肇

 

        依台灣地區栽培行事曆,芒果採收期約在510月。在這段時段農民一年的辛苦終於 有了回報。然而就在採果後緊接著12個月,卻是日後芒果生產重要關鍵時期。

        一株進入結果年齡的芒果植株,以單株的結果量而言,愛文品種約有60公斤以上,金煌則約有50公斤,其它品種的結果量約在等量之間,大量結果對芒果樹體而言,養分的消耗相當大,這尚不包括開花與幼果期的落花與落果所造成的浪費。因此芒果採果後首先遇到的問題是養分過度的消耗,若樹體養分不及時補充,則容易造成樹體衰弱老化,因而招致病蟲害、樹齡縮短、採果量減少等問題,使果園總體經濟效益不彰等後遺症。為了能製造大量的營養(尤其是碳水化合物)以供來年果實的生長,首先必需地上部有足夠的枝梢、葉片以行光合作用;其次地下部必需有健全的根系,並供給充足礦物元素及水分以利吸收。再者就芒果生理生化特性,採果後正值芒果枝梢成長及花芽分化時期,必先有成熟強健的枝梢,才能有良好的花芽分化,明年才有優異的結果量與品質,因此這時有二個階段性的工作:

一、前半段的工作,是延續結果期管理工作,主要是促進新梢的形成。因此這時候最重要的工作是枝梢管理、土壤肥培與水分管理。結果期的枝梢,因果實的生長,多數枝梢與葉片因養分過度消耗而老化,其光合效能較低,作為明年的結果枝,其果實生產品質不佳,必需進行枝梢總整理,重新培養新梢。新梢的多寡與品質可決定明年結果的質與量。修剪刺激新梢的形成,使結果枝增加而結果量增加;另外在結果期時萌發的枝梢因果實重量的下壓,己造成樹勢的零亂,藉由修剪可恢復樹形,以利通風與透光,方便其它的田間管理作業。肥培與水分管理可促使枝梢成長茁壯,提昇結果品質。

二、後半段的工作則是培育並維護成熟充實的結果枝。芒果花芽分化期間為秋冬之際,由於新梢生長需花時間,一次梢的生長需約3-6週,梢上所帶的葉片平均有15片,而一顆優質芒果果實生長所需的養分需25葉片供給,培養2次梢需花610週,而梢與梢間尚有停頓期,所以修剪應在9月中旬以前,最好是在採果後即開始,如此枝梢的養成才能在11月下旬以前完成,才能有時間讓枝梢成長,否則枝梢的養成太晚而且不夠充實成熟,花芽分化的時間不足,將影響明年的開花與結果。故這一段時間是減少水分的供給促進枝梢成熟、加強病蟲害防治以維護枝梢健全。

未修剪枝梢發育的位置

未修剪枝梢發育零亂

未修剪植株

未修剪枝梢發育的位置

未修剪枝梢發育零亂

未修剪植株

為了生產優質芒果,在採果後的果園依時序需進行以下三步驟:

一、促使新梢的生長-修剪

修剪時應注意下列事項:

1.短結果枝的回剪,方法是將結果枝回剪12次梢,剪的位置是在梢與梢的節下。

2.前一年的結果枝較長時,尤其徒長枝所形成的結果枝,是將枝條剪除帶綠色部分,預留至咖啡色部位的2次梢(30公分)左右,但不可過度的截短,因基部芽體過於老化,萌發後枝梢畸形比率較多,如此會影響到明年抽穗開花的品質。

3.將部分彎曲下垂部分剪除,使其抽出新梢與結果母枝的角度不致於過小,而形成管理的死角。

4.纖弱枝、病枝、過密枝條或過分粗壯的徒長枝應一併剪掉。

5.更新修剪,亦即部分過老枝條必需剪除,以利重新培養結果母枝。

6.12月中下旬尚未抽生花穗前,應進行疏剪一次,將樹冠內過密或過細的枝梢除去,以維持良好的空間分佈。

更新修剪 修剪後植株 修剪後植株枝梢生長情形
更新修剪      修剪後植株 修剪後植株枝梢生長情形

7.愛文、台農一號等品種,經過長期的剪定,樹形皆已定型,其徒長枝不多,多數僅作回剪的動作。針對生育旺盛的品種,如金煌、凱特、在來種,除回剪外,其修剪枝條較多,尚可在採收後新梢長出時進行環刻處理,以抑制植株營養生長所造成的樹型混亂。

結果枝修剪的位置
結果枝修剪的位置

二、樹體營養補給-肥培(禮肥)管理

一般施肥量需根據土壤與葉片分析結果而定,並估算歷年來的結果量增減。因此整年度隨結果量增加,施肥量必須隨之提高。

舉例來說:

1.每株生產1公斤的果實需吸收的氮素3.2克左右,每生產1公斤果實需要23克的硝酸鉀(14%的氮素)、或10克的硝酸銨(34%的氮素)、或20克的台肥43號。

2. 若以結果量平均每株60公斤(樹齡至少8年生)的愛文芒果而言,換算每株需肥量要1380克硝酸鉀、或600克的硝酸銨、或1200克的台肥43號。而多數植株在果實生長尚需有枝梢的萌發,雖有部分養是由其它部位轉運而來,但總體養分的消耗與相當於果實的40120%(依當年結果量而定,結果量多則枝梢萌發少,結果量少則枝梢萌發多),一般狀況以160%計算,則每株需肥量要2210克硝酸鉀、或960克的硝酸銨、或1920克的台肥43號。,

3.若以每分地種植35株換算,則在每分地每年的需肥料量至少硝酸鉀77公斤、或硝酸銨34公斤、或台肥4367公斤。

施用方法:

1.大部分果實生長之前,其所需的養分必先儲備,同時為了培育充實強健結果枝,故在採果後的施肥量佔5070%。基本上以50%估算,採果後配合修剪完,應施予基肥(或稱禮肥) 硝酸鉀38公斤、或硝酸銨17公斤、或台肥4334公斤,並可配合大量有機質。

2.另外的硝酸鉀38公斤、或硝酸銨18公斤、或台肥4334公斤,則施用於著果期。

3.基肥最好能採條施或環施方式,在相對於植株樹冠邊緣處,約離樹幹90160公分處,採穴施至4050公分深,使肥料混入土壤下20公分深處,即根群有效吸收範圍。若無法穴施,肥料至少能與表土充分混合,才能發揮效用。

4.另外在容易缺硼的土壤(雨量豐沛地區之河床地、石礫地、砂質土或紅壤,石灰質土壤等),每株可施用硼砂1550公克。特別注意硼砂不可施用過量,以免產生毒害。

三、控制枝梢生長與成熟-水分管理

應充分補充樹勢所需的水分,亦可使肥料的施用能夠有效為根吸收。一般在7月採果後至10月間,台灣時值雨季,土壤水分充足可不必另行灌溉,但氣候異常乾旱則需補充。至10月後氣溫漸降,土壤漸乾,此時枝梢亦趨漸成熟,為了避免枝梢過度生長,果園應停止灌水,以促使枝梢成熟。成熟的枝梢才能進行花芽分化,同時有利蓄積碳水化合物,以供明年開花結果之用,否則枝梢持續生長或未成熟,花芽分化難以順利完成,同時消耗過多養分。

四、維護樹勢強建-病蟲害與雜草防治

病蟲害防治是為了減少枝梢的損害,枝梢萌發時主要的病害有炭疽病、藻斑病等,蟲害有蚜蟲、介殼蟲、薊馬、葉蟬、木蝨等,請依植物保護手冊建議的方法防治。另外波爾多液(以硫酸銅、生石灰各2公斤依序【注意需依序、以免發生問題】加至200公升水)是最佳的保護藥劑,在枝梢成熟時噴施加以保護之,而枝梢或葉片尚在生長時不可噴施,否則葉片或新梢容易燒傷。同時亦應進行除草工作,可避免成為病原或媒介的躲藏地點,同時減少與芒果植株的養分競爭。

 

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